Dessa frallorna är otroligt goda och jättesmidiga att baka då alla förberedelser görs på kvällen och sen sätter man bara in dem i ugnen på morgonen. Perfekta om man tex. ska ha ett frukostkalas eller bjuda en vän på brunch. Gjorde dem på min brors födelsedag och dem var väldigt uppskattade här hemma.

 

3 dl mjölk

50 gram jäst

25 gram rumsvarmt smör

1 tsk salt

2 tsk socker

1 tsk bakpulver

7 - 9 dl mjöl (lantbrödsmjöl eller vetemjöl)

1 dl riven ost av valfri sort

 

1 uppvispat ägg

2 dl riven ost av valfri sort

 

Smula jästen i en bunke och häll på mjölk, salt och socker. Rör tills att jästen löst sig. Tillsätt margarinet och osten, blanda väl. Blanda ihop bakpulver och lite mjöl och rör ner i degen. Tillsätt sedan resten av mjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Forma degen till runda bullar och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Lägg sedan över en lätt fuktad handduk och låt stå i kylen över natten.

 

På morgonen sätts ugnen på och bullarna tas ut ur kylen. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö öcer osten. Grädda i 250 grader i ca 10 minuter. Ta ut och ät medans dem är varma.